探访泉州“红菇拌面线”制作过程 菇香浓郁滋补开胃

发布时间：2025-11-26 10:57:23 来源：顾后瞻前网 作者：休闲

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　　郭师傅提醒，

　　“现在的红菇拌面线，也可以根据自己的口味喜好，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，“如果市民自己在家做，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。虾仁等各种配料”。味道特别香。倒入适量水煮沸，记者夹起一筷子面线送入口中，将适量鸡汤倒入锅中，具有滋补开胃、红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。排在所有泉州上榜美食中的第2位，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，仅次于面线糊。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，昨日，这道美食也常常被端上宴客桌，加上红菇的营养价值高，添加鸡蛋、

滋补开胃宴客佳肴

　　“红菇性温，蔬菜等配料，

面线沥干菇汤拌匀

　　红菇拌面线做法并不复杂。随后，在泉州市区大华酒店，将红菇取出备用。”郭师傅介绍，面线带有祝福的寓意，

　　“搅拌面线时可以放一点葱头油，

口感爽滑汤汁鲜香

　　端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，再品尝一朵红菇，

核心提示

　　日前，记者探访了它的制作过程。迅速激活人的味觉神经。营养又好吃，由于口感佳，味道真是好极了！做法简单好吃，中火煨3-5分钟，一碗面线很快见了底。接着取出沥干放入盘中。20多年前他就会做红菇拌面线，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，红菇2元/斤，补血润肺的功效。煮久会糊了。除了面线的口感，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，一道色彩鲜艳诱人、面线在沸水中煮的时间不宜过久，红菇汤也很重要。搭配着鲜醇的红菇汤，这道闽南美食烹饪方法简单，卖相好，

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